Sådan gør du det sundere at drikke kaffe

For at få mest muligt ud af din kaffe, skal du sørge for, at du ikke begår nogen af ​​de fejl, som Bob Arnot, MD, nævner i sin nye bog, Kaffeelskerens diæt: Ændr din kaffe...Ændre dit liv. Med Arnots råd i tankerne er her den rigtige måde at tilberede og nyde dit bryg på.

Skær ned på sukker 

Kaffe og sukker har altid været en populær kombination. Drysning af de søde sager vil ikke fjerne kaffens polyfenolniveau, men det kan forringe drikkens sundhed takket være de ekstra kalorier (16 pr. sukkerpakke) og den måde, hvorpå raffineret sukker roder med din blodsukkerniveauer. Hvis du har brug for sukker, fordi din kaffe smager for bittert, så prøv en bryg lavet af naturligt sødere bønner.

Go Easy on the Cream

Kaffe med fløde er en anden lækker duo. To spiseskefulde tung fløde pakker omkring 100 kalorier; den samme mængde halv-og-halv har 38. Disse tal virker måske ikke af meget, men hvis du drikker et par kopper eller mere om dagen, stiger det. Mange mennesker maskerer bitterheden af ​​deres kaffe med fløde, så spar dig selv for kalorierne og vælg en lettere stege, eller hold dig til kun fedtfattig mælk. Når vi taler om mælk og fløde, så prøv at lave smoothie-lignende blandede kaffedrikke, som hver kan have hundredvis af kalorier, en lejlighedsvis splur.

Drik Lighter-Roast Brews

"Supermørke stege, hvirvlet med fløde og sukker for at dække deres brændte træsmag, er kaffeækvivalenten til bløde grønne bønner, der er blevet kogt hele dagen med en fed skinkehase eller en skive bacon," skriver Arnot. Lettere stege kan tage lidt at vænne sig til, men de kan være lige så smagfulde og er meget højere i polyfenoler. Hvis du ikke kan opgive de mørke ting, så rist bønnerne selv ved en temperatur, der ikke er højere end 430 grader. Dette skaber den dristige, mørke smag, men bevarer et anstændigt niveau af polyfenoler.

Køb bønner af højere kvalitet

En måde at vide, om din kaffe er sund, er at vurdere smagen: sundere kaffe smager bedre. For at få den slags, der er godt for dig, foreslår Arnot at købe premium-kaffe, der er dyrket på gårde med fremragende dyrkningsmetoder. Hold dig til gårde beliggende i stor højde tæt på ækvator i lande som Etiopien, Kenya, Columbia og Brasilien. Afrikansk kaffe har en tendens til at være lettere, mens sydamerikansk kaffe generelt er mere fyldig.

Vask kaffemaskinen

Du vasker dine pander efter at have lavet mad med dem, ikke? Hvis du ikke gjorde det, ville den næste ret, du lavede i dem, ikke smage rigtigt. Det samme princip gælder for dit kaffeudstyr. Skylning af kaffemaskiner og kaffemaskiner med eddike og varmt vand, foreslår Arnot, vil gøre din næste bryg mere robust og smagfuld.

Lav kaffe med friske, modne bønner

Kaffe er bedst mellem to dage og to uger efter, at bønnerne er ristet. Arnot anbefaler at købe små poser fra lokale risterier og bruge dem inden for tre til fire dage - ikke opbevare dem i dit køleskab, men i en uigennemsigtig, lufttæt beholder, der holdes væk fra sollys for at bevare friskheden. Spørg efter kaffe pakket i nitrogenskyllede poser; dette forhindrer oxidation og hjælper med at bevare smagen af ​​bønnerne i et par måneder, før du er klar til at stege.

Mal bønnerne

Hvis bønnerne males for små, får du bittert smagende kaffe. Kværn dem dog for groft, og kaffen vil smage svagt – for ikke at tale om at være opbrugt for polyfenoler. Arnot anbefaler en middelgrovhed, uanset om du sliber det selv eller får en bag disken til at gøre det for dig.

Omfanget af vores information er begrænset til kiropraktik og rygskader og tilstande. For at diskutere muligheder i emnet, er du velkommen til at spørge Dr. Jimenez eller kontakte os på 915-850-0900 .

Yderligere emner: Hvad er kiropraktik?

Kiropraktisk behandling er en velkendt, alternativ behandlingsmulighed, der bruges til at forebygge, diagnosticere og behandle en række forskellige skader og tilstande forbundet med rygsøjlen, primært subluxationer eller rygmarvsfejlstillinger. Kiropraktik fokuserer på at genoprette og vedligeholde den generelle sundhed og velvære i bevægeapparatet og nervesystemet. Ved at bruge rygmarvsjusteringer og manuelle manipulationer kan en kiropraktor eller kiropraktorlæge omhyggeligt justere rygsøjlen, hvilket forbedrer en patients styrke, mobilitet og fleksibilitet.

TENDENSEMNE: EKSTRA EKSTRA: Ny PUSH 24 / 7®? Fitness center