Ketogen Diet & Atleter: Et Interview med Ben Greenfield

Konventionel viden får os til at tro, at atleter skal spise en kost med højt kulhydratindhold for at kunne fungere på det optimale niveau. Selvom mange mennesker tror på dette, kunne intet være længere fra sandheden. Ben Greenfield udførte omfattende test på sig selv for at bevise, at det er muligt at være en fedtforbrændende atlet, og at det at være en atlet med højt kulhydrat burde være fortid.

Bens analyse var meget detaljeret og imponerende: han fik taget blodprøver, biopsier, urin- og afføringsprøver, før undersøgelsen begyndte. Derefter gik han på løbebåndet i tre timer og gentog blodprøven, biopsierer urinen og afføringsprøverne og analyserede derefter dataene. Undersøgelsen hed The Faster Study, og dataene er tilgængelige via PDF for dem, der er interesseret i at se på hans resultater og Bens skrivning om oplevelsen kan findes link..

 

Det hurtigere studie

Da jeg spurgte Ben, hvorfor han lavede undersøgelsen, sagde han, at det var af hans egne egoistiske grunde. Han sagde, at han trænede til en Ironman triatlon på det tidspunkt og ønskede at gå hurtigere eller i det mindste bevare sin hastighed i længere perioder uden at opleve de skadelige virkninger, der kronisk forhøjede blodsukker kan forårsage. Han ønskede også at undgå de potentielt foruroligende virkninger af kulhydrater gærer i din tarm kan forårsage.

Ben havde også et andet incitament: han blev diagnosticeret med en 17 % højere risiko end normalt for type 2-diabetes. Som et resultat var han nødt til at finde ud af en måde at gennemføre en Ironman-triatlon på uden at gå den traditionelle vej med tankning med geler, barer, og energidrikke.

Jeg kan bekræfte, at hans teori virker, fordi jeg selv prøvede det: mens jeg var på 18 timer intermitterende hurtig, jeg tog på en 3 timers cykeltur. Da jeg kom hjem, gik der 22 eller 23 timer, før jeg havde spist en bid mad, og til alles overraskelse tæskede jeg ikke. Alle på turen den dag var en erfaren atlet og spiste konstant. Jeg var den eneste, der ikke spiste, men havde masser af energi, selv efter 20 timer uden mad. Ben beviste det i et laboratorium, og jeg testede med succes hans hypotese i en virkelig situation.

Den hurtigere kost

Som forberedelse til sit eksperiment fulgte Ben en diæt med 80 til 90 % fedt og 5 til 10 % kulhydrater. Hans proteinindtag vil variere afhængigt af dagens aktiviteter. For eksempel ville proteinindtaget være cirka 20 % på dage, hvor han ville løbe eller træne vægttræning. I gennemsnit var størstedelen af ​​hans kost fedt baseret. Han sagde i spøg, at han blev forbudt fra italienske restauranter i denne periode.

Mens han var på sin diæt med højt fedtindhold/lavt kulhydratindhold, lavede Ben to ironman-triatlon det år (Ironman Canada og Ironman Hawaii). Han understreger, at en diæt med lavt kulhydrat ikke betyder en diæt uden kulhydrat. Ved at bruge Ironman triatlon som eksempel kan deltagerne være ude og konkurrere i ti eller flere timer. Når en person passerer nogen på cyklen, kan en person gå fra deres normale racertempo på 250 watt op til 400 watt i nogle få øjeblikke. Denne bølge af energi, der udøves, kan forårsage et ret betydeligt glykolytisk skift, hvilket resulterer i, at kroppen skal forbrænde en høj mængde kulhydrater.

Ben indtog omkring en fjerdedel af mængden af ​​kulhydrater, som han normalt indtog under selve begivenheden, sammen med rigelige mængder af let at fordøje proteiner, aminosyrer, let at fordøje fedtstofferog triglycerider med mellemkæde. Efter at hans triatlonsæson var afsluttet, tilføjede Ben eksogen ketoner til sin kost i pulverform for at øge ketonniveauet. Ben indrømmede, at han finder ketonerne yderst gavnlige og siger, at han ville ønske, han havde kendt til dem, mens han trænede til tidligere triatlon. Personligt har jeg eksperimenteret med eksogene ketoner i mit eget fedtforbrændingsregime, efter at have lært mere om, hvordan de virker under mit interview med Dominic D'Agostino (se interviewet link..)

Undersøgelsesresultater

I løbet af den triatlonsæson gennemførte Ben en del undersøgelser, hvoraf nogle især skilte sig ud. I denne test, a microbiome analyse blev udført for at se, hvordan tarmen adskiller sig mellem en person, der følger en diæt med højt kulhydrat og en, der følger en diæt med højt fedtindhold.

Fedtbiopsier blev taget både før og efter træning for at se, om hans faktiske fedtvævssammensætning var anderledes. Der blev også udført tests for at se, om der var nogen forskel i hans musklers evne til at lagre kulhydrater, og hvor hurtigt musklen ville brænde gennem kulhydrater. Der blev gennemført en hvilestoftest, som er en analyse af, hvor meget fedt og kulhydrat der forbrændes i hvile. Og en anden måling blev taget for at bestemme, hvor mange kulhydrater, fedtstoffer og kalorier, der forbrændes under træning.

Det, der gør disse tests interessante, er, selvom de fleste lærebøger i fysiologi hævder, at den gennemsnitlige person vil forbrænde omkring 1.0 gram fedt i minuttet under træning, oplevede de atleter, der fulgte en ketogen diæt eller diæt med lavt kulhydratindhold i tæt på 12 måneder, fedtoxidationsværdier på tættere på 1.5 til 1.8 gram fedt i minuttet. Det er væsentligt højere, end eksperterne forventede.

Ikke alene er der en glykogenbesparende effekt, der opstår, men der er også nogle ret betydelige sundhedsmæssige konsekvenser: færre frie radikaler bliver skabt, Der er mindre gæring i tarmenog udsving i blodsukkeret er mærkbart reduceret.

Til at begynde med var der en vis forvirring vedrørende denne undersøgelse, fordi den blev kaldt "The Faster Study." Kritikere vil sige, at Ben ikke gik hurtigere på diæten med højt fedtindhold/lavt kulhydratindhold end dem på diæten med højt kulhydratindhold. Hvad de forsømte at forstå var, at formålet med undersøgelsen ikke var at gå hurtigere end dem på diæter med højt kulhydratindhold. I stedet var målet at opretholde ens hastigheder og samtidig begrænse (og muligvis eliminere) de kroniske udsving og stigninger i blodsukker.

Bens tankeproces bag undersøgelsen var enkel: Hvis han kunne gå lige så hurtigt ved at fjerne sukkerarter, hvorfor så ikke gøre det? Hvis han satte farten ned eller mærkede, at hans energiniveau blev opbrugt, ville han blive tvunget til at stille sig selv følgende spørgsmål som udholdenhedsatlet:

• Hvilken slags balance ønskede han mellem sundhed og præstation?
• Hvor mange år af sit liv var han villig til at ofre til gengæld for at gå en lille smule hurtigere?
• Hvor meget pres var han villig til at lægge på sit samlinger?
• Hvor meget tarm nød var han villig til at holde ud?
• Som det viser sig, kunne Ben gå lige så hurtigt på en kulhydrat-begrænset diæt.

Gå lige så hurtigt, lev længere

Mens folk er fokuseret på at blive hurtigere, bør det ultimative mål være at gå lige så hurtigt og leve længere med det. Desværre har mange high-carb atleter et bredt udvalg af sundhedsproblemer, som kan variere fra ledproblemer til livstruende nødsituationer såsom hjerteanfald. Mange af dem dør for tidligt og indser ikke, at en medvirkende årsag til deres lidelser er den høje kulhydratdiæt, de havde fulgt i årevis. Ironisk nok er mange atleter tynde, men viser tegn på degenerativ sygdom, hvilket indikerer årevis af betændelse og oxidativt stress forårsaget af gentagne glukose- og insulinspidser. Vi ved, at denne skade er oxidativ skadelig for cellerne, og årsager for tidlig aldring.

Der er mange undersøgelser med forskning, der illustrerer, hvordan udholdenhedssport øger oxidation og aldring, men jeg tror, ​​efterhånden som mere forskning er gjort, denne tro vil ændre sig. Undersøgelser af Ben og andre viser, at en fedttilpasset udholdenhedsatlet ikke har de samme niveauer af oxidativt stress som udholdenhedsatleter med højt kulhydratindhold. I en alder af 50 har jeg 8 % kropsfedt og kan træne i timevis uden at indtage kulhydrater, fordi jeg ligesom Ben er meget effektiv til fedtforbrænding.

Jeg er overbevist om, at Bens undersøgelse beviser, at folk, der er effektive til at forbrænde fedt, kan forbrænde godt et gram fedt pr. minuts træning, mens man før troede, at ét gram (eller mindre) var et mere realistisk tal. Det skal bemærkes, at for at forbrænde så meget fedt, skal en person være fedttilpasset. Det er umuligt at opnå dette niveau af fedtforbrænding på en kost med højt kulhydratindhold (læs mere om, hvordan du bliver fedttilpasset her: del 1 og del 2.)

Fedttilpasning: Et trick til at fremskynde processen

At blive en effektiv fedtforbrænder tager tid. Mange af de atleter, som Ben træner, har været på en diæt med højt fedtindhold i tolv måneder eller mere. Mens de største fordele ikke mærkes i flere måneder, kan en person opleve lavere blodsukkerniveauer og mindre oxidation inden for et par korte uger efter at have startet en kost med højt fedtindhold. Men for at opnå den mitokondrielle tæthed, der er nødvendig for at producere en masse ATP på en kost med højt fedtindhold, mens han træner, skal en person følge en kost med højt fedtindhold i mindst et år.

Det kan tage alt fra 6 måneder til 2 år for en person at blive fuldt ud effektiv til at forbrænde fedt. Mens nogle måske vægrer sig ved, hvor lang tid det kan tage, er det ikke lang tid sammenlignet med den tid, det kan tage at blive dygtig i en sport, lære at spille et musikinstrument eller få en universitetsgrad.

At tilpasse sig en kost med højt fedtindhold kræver tid og tålmodighed. For at accelerere processen kan man vælge at spise inden for et komprimeret tidsvindue, en strategi kendt som intermitterende fastende. Intermitterende faster kan variere fra 14-24 timer med kun væske, der indtages. Intermitterende faste kan være en udfordring for begyndere, da kroppen begynder at tilpasse sig, men bliver lettere for hver efterfølgende faste. Jeg faster periodisk dagligt og må sige, at det har været den store bidragyder til min generelle cellulære sundhed.

Nogle bivirkninger, begyndere kan opleve, mens intermitterende faste de første par gange kan omfatte følgende

• Træthed
• Kvalme
• Opkastning
• Diarré
• Hovedpine
• Manglende fokus
• Dårlig ånde
• Sløvhed
• Ledsmerter
• Mindre depression

Disse bivirkninger er normale som kroppen fjerner forskellige toksiner. drinking rent vand hjælper med at lindre nogle bivirkninger og hurtigt fjerne dem fra kroppen via vandladning. At forblive fokuseret på lang sigt er nøglen, når man går i gang med disse ændringer.

Nogle gange vil jeg modtage e-mails fra mine klienter eller mine klienters læger, der fortæller mig, at de er keto-tilpassede, men de forbrænder ikke fedt, de bemærker ikke nogen væsentlige ændringer i deres kroppe, og de har ikke tabt sig. enhver vægt. Jeg forklarer, hvordan det er normalt, og kroppen skal tilpasse sig. Det tager tid for kroppen at indse, at den ikke sulter, og at den kan begynde at forbrænde sit eget fedt for at få energi. Med min kone som eksempel gik der næsten et år, før hun kunne bruge sin fedtlagring til energi. Nu er hun en effektiv fedtforbrænder og finder det meget nemmere at forblive slank.

Ikke alt fedt er det samme

Et vigtigt aspekt ved at være effektiv til fedtforbrænding er den type fedtrig diæt du følger. En planterig, ketogen diæt begrænser ikke kun oxidation og produktion af frie radikaler, men den forårsager også en stigning i stabile energikilder på grund af højt fiberindhold. At have høje niveauer af plantebaserede klorofyler i blodbanen har også potentiale til at stige ATP produktion ud over hvad vi fuldt ud forstår inden for ernæringsvidenskab.

Ben møder mange mennesker, der følger Bulletproof Coffee-metoden:

• Tre kopper kaffe med græsfodret smør og MCT olie i løbet af dagen
• Kokosmælk med nogle kokosflager og lidt chokoladestevia
• Fed græsbøf til aftensmad
• Macadamia nødder til en snack

Problemet med denne type diæt er, at der spises meget lidt plantestof, og planter er en integreret del af en sund kost med højt fedtindhold.

Ben Greenfields kost

Ben spiser forbløffende 20 til 25 portioner planter om dagen. Han har en enorm baghave og spiser grønkål, smørsalat, bok choy, sennepsgrønt, koriander, persille og tomater dagligt. Han siger, at disse fødevarer gør ikke tæller med i hans samlede daglige kulhydratindtag, og at det at spise en fedtrig kost ikke betyder, at du ikke spiser planter. Det er det modsatte. “Jeg spiser mange planter, mange fibre, og det gør en forskel mellem dag og nat".

For at få 20-25 portioner spiser Ben store salater og drikker næringsrige smoothies. Han vil drikke en eller to store smoothies om dagen ved hjælp af en kraftfuld blender, der blander alt fra pit af en avocado til en hel flok grønkål. En prøvesmoothie indeholder følgende ingredienser:

• Seks til otte forskellige planter (både vilde planter og urter)
• Traditionelle planter som agurker eller avocadoer
• Kokosmælk
• Gode ​​fedtstoffer
• Frø
• Nødder

Frokost. Frokost er en salat i en enorm skål udelukkende fyldt med grøntsager. Ben vil bruge 30 til 60 minutter på at tygge hver bid 20 til 25 gange og "spiser frokost som en ko, mens jeg gennemgår e-mails og sådan noget under frokosten."

Middag. Endnu en stor salat.

snack. Snacks er normalt mindre versioner af smoothie han havde til morgenmad.

Han understreger, at hans salater er ekstremt store, og han foretrækker tykkere smoothies: "Hvis du skulle se størrelsen på mine salater og størrelsen på mine smoothies, ville du blive chokeret. Man skulle tro, at jeg ville være sygeligt overvægtig, men hvis man graver sig ned og ser på det, er det egentlig bare mest plantevolumen. Det er generelt, hvad jeg gør, salater og smoothies. Jeg laver dem så tykke, at jeg skal spise dem med en ske, for jeg kan rigtig godt lide at tygge min mad. Ja, jeg er en smoothie og en salatmand".

Han fortsætter med at sige "Når jeg ser over blod- og galdemarkørerne hos mennesker, der følger en diæt med højt fedtindhold, ser jeg mange gange virkelig høje triglycerider og virkelig lavt HDL, hvilket ofte er det, du vil se hos en person, der spiser et væld af animalsk fedt uden mange planter eller uden mange fibre. Jeg vil se en masse CO2 og virkelig lave kloridniveauer, en indikator for en netto sur tilstand og en masse biomarkører, der ikke nødvendigvis er gunstige, og som kan være et resultat af en kost med højt fedtindhold, der er lavet forkert. Jeg tror, ​​at det også er en vigtig ting at huske på, er at du ikke nødvendigvis vil undgå planteindtagelse og grøntsagsindtagelse; du vil bare sikre dig, at de er ledsaget primært af sunde fedtstoffer og olier snarere end ledsaget af høje mængder protein og stivelse".

Når det kommer til gode fedtstoffer, foretrækker Ben følgende:

• Fuldfed kokosmælk
• Avocados og Avocado olie
• oliven
• Ekstra jomfru oliven olie
• Macadamia nødder
• Mandler
• Valnødder
• Græskarfrø
• Chia frø
• Ben bouillon
• MCT olie (under træning)
• Kokosolie (tilsat til smoothies)

Animalsk fedt spises sparsomt. Han spiser en bøf med græs og vild fisk et par gange om ugen. Han kan også godt lide pemmikan, som kommer i et rør, som han kan snacke på, mens han flyver, eller hvis han har brug for en hurtig snack på farten.

Da Ben var bodybuilder, ville han sigte efter 200 gram protein om dagen, men han indtager nu kun mellem 100 og 120 gram. I øjeblikket vejer han omkring 180 pund og indtager mellem 0.5 og 8 gram protein pr. pund kropsvægt. Han føler, at denne mængde er tilstrækkelig til at undgå tab af muskler.

Ben siger, at han har fremragende tyktarmssundhed. Siden han startede den fedtrige diæt for fire år siden, har han ikke den gæring, gas, oppustethed eller konstant gas, som mange udholdenhedsatleter har. Han mener også, at diæten med højt fedtindhold giver en lavere risiko for ting som bakteriel overvækst af tyndtarmen (SIBO) og gæring i tarmen.

Kostvariation

Ud over at spise en række plantebaserede fødevarer, er et vigtigt spisekoncept, som jeg har skrevet om, noget, jeg kan lide at kalde "kost variation", som dybest set efterligner, hvad vores forfædre har gjort: De blev tvunget til forskellige kostvariationer sæsonmæssigt og i nogle tilfælde ugentligt.

Når vi ser på Hunza-folket som et eksempel, var de mest afhængige af planteføde om somrene for at overleve. I de kolde vintermåneder var grøntsager og frugter knappe eller ikke-eksisterende, og som følge heraf blev de tvunget til at spise mere fedtholdig mad (kød og animalsk fedt). Over tid kan vi se et mønster: der ville være lange strækninger, hvor deres kost for det meste bestod af grøntsager (sommer) og derefter længere perioder, hvor deres kost hovedsageligt var kødprodukter (vinter). Denne form for sæsonbestemt spisning skabte en variation i deres kost. kost, de havde ringe kontrol over. I dag har vi muligheden for hele tiden at variere vores kost, hvilket kan virke for os og imod os.

Jeg går i ketose hver sommer og spiser flere gode fedtstoffer og proteiner, end jeg gør om vinteren, hvor jeg spiser flere sunde kulhydrater. Ligesom Ben er jeg meget fedttilpasset, men stadig i stand til at forblive i ketose, mens jeg spiser en masse planter i min kost. jeg intermitterende hurtig om morgenen og om eftermiddagen forbrænder jeg høje ketoner.

En af de populære kosttrends i disse dage er Paleo Diet, hvor en person bliver instrueret i at spise store mængder protein. Helt ærligt er jeg ikke fan af denne diæt. Jeg har læst mange undersøgelser om kost med højt proteinindhold og føler, at de ikke er sunde. At spise for meget protein kan forårsage vægtøgning, ekstra kropsfedt, øget stress på nyrer, dehydrering og andre sundhedsproblemer.

Hvis du medtager farerne ved at spise kornfodret oksekød i stedet for det sundere græsfodret oksekød, kan vi tydeligt se, hvordan Paleo-diæten kunne være en opskrift på katastrofe. Jeg fortæller folk som en generel regel, at det normalt er sikkert og praktisk at spise protein, der svarer til halvdelen af ​​din kropsvægt (i betragtning af at du ikke er sygeligt overvægtig). Atleter som Ben (og dem, der dyrker en masse anstrengende fysisk træning) kan indtage mere protein end den gennemsnitlige person og bruge det sikkert. Disse personer kan kræve 0.7 til 0.8 gram protein om dagen, mens den gennemsnitlige person kun har brug for 55 gram om dagen.

Fastende

Ben går på en 24 timers faste en gang om måneden, bare for at "rydde lidt op i tingene." Han vil starte fastelørdagen ved frokosttid og slutte den ved frokosttid om søndagen. Eller han springer aftensmaden over lørdag aften og spiser ikke igen før aftensmaden søndag. Han vil drikke vand, kaffe og te primært under fasten, og kombucha ved lejlighed. Han går også på en 12-16 timers intermitterende faste dagligt. Størstedelen af ​​fasten er natten over, hvor han afslutter aftensmaden omkring kl. 7 eller 00 og spiser morgenmad engang kl. 8 og kl. 00. Under den daglige faste vil Ben udføre et par øvelser på lavt niveau om morgenen: yoga, foam rolling eller mobilitetsarbejde er valgfrie øvelser.

Ud over daglig intermitterende faste mener Ben, at en sandsynlig faktor, der hjælper ham med at forblive slank og opretholde en lav kropsfedtprocent, er at tage kolde brusere. Han kan lide at lave en af ​​følgende daglige:

• Hurtigt, udfør øvelser med lav intensitet og tag derefter et koldt brusebad eller...
• Hurtigt, sidde i en sauna i et par minutter, efterfulgt straks af et koldt brusebad.

Bens træningsregime

Ben er aktiv hele dagen, men på en utraditionel måde:

"Jeg er generelt aktiv hele dagen lang. I dag, mens jeg skriver, laver konsultationer og læser e-mails, vil jeg gå et sted i området fra tre til fem miles med en lav intensitet, som jeg er lige nu. Når jeg står op om morgenen, bruger jeg generelt 20 til 30 minutter på at arbejde med dybt væv og noget mobilitetsarbejde, noget foam roller og noget båndarbejde for at få træk på mine led. Da jeg når til slutningen af ​​dagen, har jeg været mildt fysisk aktiv i seks til otte timer med bare meget lav intensitet.

"I slutningen af ​​dagen vil jeg kaste 30 til 60 minutter af en hård træning. Det kan være en tenniskamp. Det kan være kickboksning eller jujitsu. Det kan være en form for forhindringsbanetræning med sandsække og kettlebells og sådan noget. Det kan være en svømmetur. Det varierer en del, men generelt er det 30 til 60 minutter af noget hårdt om eftermiddagen til den tidlige aften, så indtil det tidspunkt, fysisk aktivitet på lavt niveau hele dagen lang. Det er bare svært at kvantificere, fordi jeg altid bevæger mig. For så vidt angår en formel træning, kommer det ud til omkring 30 til 60 minutter om dagen. Vi taler om en træning, hvor den gennemsnitlige puls er meget tæt på den maksimale puls, så gerne en puke-fest stil træning. Det er ret drænende fra et energimæssigt synspunkt. Generelt bliver det hårdt for mig at faste dagligt – over 16 timers faste dagligt."

Hvad er det næste for Ben?

Ben er en friluftsmand og vil gerne eksperimentere med at bo på landet:

"Jeg vil gerne se nærmere på en forfædres ansøgning, en mere praktisk anvendelse. Jeg kunne godt tænke mig at se lidt mere på vedholdenhedsjagt, noget tættere på hvor jeg bor, hvor jeg ville gå efter elg eller elg eller sådan noget, helst i sneen, hvor sporing er en smule lettere, men se om det er muligt.

"En fem til otte dages jagt er realistisk, hvad du ser på med en bue, eller med et spyd eller med et våben på nært hold, og se om det faktisk er muligt at gå hen og få din egen mad i mangel af mad , bare for at begynde at få folk til at tænke på den tilstand, vi lever i, den kultur, vi lever i, hvor mad bare konstant er let tilgængelig. Hvad ville der ske, hvis vi ikke havde mad, men vi skulle finde ud af en måde at brødføde os selv på?"

Ben deler også udelivet med sine børn: En dag i ugen om sommeren kan de kun spise de planter, de finder ude i haven, indtil aftensmaden. Som en del af deres barndom ønsker han, at de skal lære at passe på sig selv. De kan bruge komfuret og blenderen, sådan noget, men de kan ikke bruge ingredienser fra spisekammeret eller fra køleskabet. Det hele er baseret på planter.

Selvom mange mennesker måske synes, at denne måde at tænke og leve på er ekstrem, mener Ben, at flere mennesker kan drage fordel af det, hvis de forbliver åbne og prøver:

"Jeg vil gerne gøre folk mere bevidste om den type praksis, fordi det virkelig går ret praktisk med de ting, vi har talt om – faste og ketose, og benægtelse af moderne fødekilder og stivelse og i stedet bare lære at tage sig af dig selv. Jeg tror, ​​at der er mange lektioner at hente ud fra et sundheds- og overlevelsessynspunkt, og så plante fouragering, sprede vores budskab, såvel som potentialet i at se den vedholdende jagt i fravær af væsentlige kilder til kalorier, for at kunne at tage det, der tillader en for eksempel at lave en Ironman Triathlon med meget lidt kalorieindtag og derefter gøre det til et mere praktisk niveau som at gå ud og få dit eget kød og sådan noget. Igen, uden at have en masse power-bars med ud, tror jeg, det ville være et fedt lille eventyr at begive sig ud på."

Et liv i fitness

Ben mener, at fitness er en livsstil, og alle kan inkorporere fitness i deres daglige aktiviteter:

• Hvis du arbejder i et traditionelt kontormiljø, skal du sætte en kettlebell under dit skrivebord.
• Få en af ​​disse taburetter, som du læner dig tilbage på i stedet for at sidde ned.
• Hver gang du går på toilettet, har du en regel om, at du skal lave 50 luftsquats.

"Begynd at arbejde med de små ting hele dagen. Du vil blive overrasket over, hvor fit du kan forblive, og hvor forberedt du kan være til en stor begivenhed uden nødvendigvis at forsømme din familie, dine venner, hobbyer eller arbejde".

Ben Greenfield er en inspiration. Hans forskning i diæter med højt fedtindhold vil helt sikkert revolutionere den måde, atleter ser på kost og udholdenhedstræning som en helhed.